Jótékony hatásai:
- Támogathatja a súlykontrollt,
- Csökkentheti a koleszterinszintet,
- Javíthatja a cukorbetegek glukóztoleranciáját,
- Támogathatja a méregtelenítést,
- Segíthet a rákmegelőzésben,
- Enyhítheti a felső légutak irritációja okozta tüneteket (dohányfüst, kipufugógázok, pollenek).
A káposztafélék családjába tartozó brokkoli kiemelkedően alacsony kalóriatartalommal rendelkező antioxidáns bioélelmiszer. Magas arányban tartalmaz ásványi anyagokat, nyomelemeket, A, K és C vitamint, káliumot, kalciumot, illetve élelmi rostot. Rendszeres fogyasztásával hatékonyan támogathatjuk a súlykontrollt és a méregtelenítést, a vérkeringést, a helyes sejtműködést és segíthet megőrizni a csontok és fogak épségét. Daganatos betegséggel élők számára rendkívül fontos, hogy a brokkoli porral készített ételeket nem szabad sokáig főzni! (max 2-3 perc párolás)! Különösen ajánlott brokkolicsírával, vagy más szulforafán tartalmú ételellel keverve fogyasztani (mustármag, retek, rukkola, wasabi), mivel ezek mirozináz tartalma segíthet a rákmegelőzésben.
Felhasználás: Levesekhez, zöldséglevekhez, zöld hűsítőkhöz és öntetekhez is kiváló adalék.
