Paleolit receptek
Zöld mojo
Hozzávalók 4 személyre:
- 3-5 gerezd fokhagyma
- 1 kisebb csokor koriander
- 1 zöld kaliforniai paprika
- 2-3 ek. fehérborecet
- 3 ek. olívaolaj
- só
Elkészítési idő: 10 perc
Elkészítés:
Csupán annyi a dolgunk vele, hogy valamennyi hozzávalóját turmixgépbe téve egynemű, szép zöld szósszá dolgozzuk, és máris fogyasztható. Tojásmentes reggeliként jól passzol hozzá a hasábra vágott zsenge karalábé, sárgarépa, cheddar sajt és a felkarikázott virsli. Ha mojót fogyasztunk, igazi vitaminbombával indíthatjuk a napot.
Nem kell Teneriféig utaznunk, hogy megkóstolhassuk egyik jellegzetes szószukat, a zöld mojót.
A kis szigeten méltán népszerű finomságot otthon is gyorsan, könnyedén elkészíthetjük, ráadásul nemcsak reggeli mártogatósként fogyaszthatjuk zöldségek, éven túl érlelt kemény sajtok és felvágottak mellé, hanem kínálhatjuk mártásként húsokhoz vagy éppenséggel nassként pirított paleokenyerekhez.
