Paleolit receptek

    Vegyes saláta pirított májjal és tojással

    2020.05.28 13:41
    Vegyes saláta pirított májjal és tojással

    Hozzávalók 1 adaghoz:
    • egy marék vegyes saláta levél
    • ¼ kis lilahagyma vékonyan felkarikázva
    • 3 cm-es darab póréhagyma, vékonyan felkarikázva
    • ½ kis sárgarépa, apróra vágva vagy reszelve
    • 1 paradicsom, felkockázva
    • 5 szelet uborka, csíkokra vágva
    • 5 dkg lilakáposzta, laskázva
    • 1-2 tojás, félkeményre fozve
    • 10 dkg csirkemáj (vagy bármilyen egyéb kedvenc máj)
    • 1 tk. libazsír
    • só, bors, csipet szárított kakukkfű

    Az öntethez:
    • 1 ek. olívaolaj
    • 1 ek. balzsamecet
    • 1 csipet só
    • ½ kk. eritrit
    • 1 kk. mustár
    • ½ apró csili, magok nélkül apróravágva

     

    Elkészítési idő: 15 perc


    Elkészítés:
    A salátát, a lilahagymát, a pórét, a sárgarépát, a paradicsomot, az uborkát és a káposztát tálba tesszük, és az öntettel meglocsoljuk, átkeverjük. A tojást felvágjuk.
    A csirkemájat darabokra vágjuk, és a felforrósított zsíron mindkét oldalon 2-2 percig sütjük, sózzuk, borsozzuk, kis kakukkfűvel ízesítjük. A salátára tesszük és tálaljuk.
    Az öntethez az olíva olajat, a balzsamecetet, sót, eritritet, mustárt és a csilit jól összekeverjük.

    Mezei Elmira receptje

    Vissza