Paleolit receptek
Tojásmuffin
Hozzávalók 2 személyre:
- 1 kis szál vékony szárazkolbász
- 2 szál újhagyma
- 4 aszalt kápia vagy kaliforniai paprika (opcionális)
- 6 tojás
- 2 ek ToTu tej
- só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 3 dkg érett cheddar sajt (opcionális)
- 1 tk kacsazsír a forma kenéséhez
Elkészítési idő:
30 perc
Elkészítés:
A tojást felverjük, elkeverjük a ToTu tejjel, és ízlés szerint sózzuk-borsozzuk. A muffinsütő mélyedéseit kikenjük kacsazsírral, a sajtot lereszeljük, az aszalt paprikát apróra, a kolbászt és az újhagymát pedig karikára vágjuk. A muffinformát bőségesen megpakoljuk az így kapott töltelékkel. Leöntjük a felvert tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük, ameddig picit ropogós és aranyszínű nem lesz. A formában hagyjuk egy kicsit hűlni, és frissen tálaljuk.
Könnyen elkészíthető reggeli, amit számtalan variációban (gombával, sonkával, spenóttal, baconnel, cukkinival, szalámival, kolbásszal) kipróbálhatunk.
