Paleolit receptek
Szilvakrémleves
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 kg szilva
- 2 dl kókusztej
- 1 dl vörösbor
- forraltbor-fűszerkeverék
- 1-2 ek. eritrit
Elkészítési idő: 30 perc + a hűtés
Elkészítés:
A kimagozott szilvát a többi hozzávalóval puhára főzzük. Botmixerrel krémesítjük, majd áttörjük szitán, hogy a héjdarabok ne maradjanak a levesben. Jól lehűtve kínáljuk.
Nyár közepétől késő őszig készíthetjük ezt a levest friss szilvából vagy ringlószilvából. Fajtától függően mindig más és más színt kapunk majd a főzés és mixelés után, de ettől még érdekesebb lesz az elkészítése.
