Akár az a cél, hogy lefogyjunk, akár az, hogy javítsuk testünk inzulinreakcióját, élesítsük szellemi képességeinket, csökkentsük a depressziót és a szorongást, vagy lassítsuk az öregedési folyamatokat - a böjt hihetetlenül hatékony terápiás módszer, ez az utóbbi évek kutatásai alapján egyértelművé vált.
DR. JASON FUNG kanadai nefrológus, kutató, az időszakos böjtölés és a low-carb diéták nemzetközileg elismert szakértője, Az elhízás titka és A diabétesz titka című könyvek szerzője. Társalapítója a The Fasting Method nevű programnak, amely abban segíti a pácienseket, hogy természetes módon, böjtöléssel fogyjanak le és fordítsák vissza 2-es típusú cukorbetegségüket.