Igazi Paleo tészta, a Magyarországon ismert üvegtészta egészséges megfelelője. Eredetileg az Andok Indiánjai fogyasztották, de manapság már szinte csak a Dél-Kelet Ázsiai Országokban népszerű. Kár, mert nagyon finom és egészséges, megérdemelne nagyobb figyelmet.
Felhasználási javaslat: Úgy, mint az üvegtésztát, levesekben, hidegen salátákban. A legnagyobb előnye az, hogy szinte csak meg kell mártani a forró vízben, vagy a levesben, és máris megfelelő állagú és fogyasztható. Társítsuk zöldségekkel, hússal, rákkal, kagylóval, fűszerekkel, tetszés és ízlés szerint.
Használatos egytálételekben, levesekben, töltött tésztákban, de salátákban, sőt italokhoz is felhasználják. Önmagában íztelen tésztaféleség.
Tárolás: Száraz, hűvös helyen, fénytől védve.
Tápérték 100g termékben:
| Energia: |
1375 kj / 329 kcal |
| Zsír: |
0,5g |
| -ebből telített: |
0,5g |
| Szénhidrátok: |
80g |
| -ebből cukor: |
0g |
| fehérje: |
0,6g |
| élelmi rost: |
0g |
| só: |
0,12g |
|
Származási hely: Vietnám
