Miért válaszd a zöld kávét?
A zöld kávé a hagyományos pörkölt kávéval ellentétben nem esik át hőkezelésen, így magasabb arányban tartalmaz természetes antioxidánsokat, például klorogénsavat.
Mi az a klorogénsav?
A zöld kávé egyik legfontosabb hatóanyaga a klorogénsav, amely egy természetes polifenol és erős antioxidáns. A pörkölés során ennek jelentős része lebomlik, így a pörkölt kávékban kisebb mennyiségben van csak jelen.
A klorogénsav lehetséges jótékony hatásai:
- serkentheti az anyagcsere folyamatát,
- segítehet a vércukorszint szabályozásában,
- hozzájárulhat a a szervezetbe kerülő zsírok hatékonyabb hasznosulásához.
Íz és felhasználás
A zöld kávé íze eltér a megszokottól: enyhén gyógynövényes, kevesernyés. Fogyasztható teaként vagy akár pörkölt kávéval keverve is.
Elkészítési javaslat:
1–2 teáskanál őrleményt forrázz le 2–3 dl vízzel, hagyd állni 3–5 percig, majd szűrd le. Hosszabb állás után a színe kékeszöldre változhat, ez azonban a minőséget nem befolyásolja. Sokan a zöld kávét pörkölt kávéval együtt fogyasztják, hogy csökkentsék a zöld kávé enyhén kesernyés ízét, amelyet a polifenolok okoznak. Ajánlott keverési arány: 30–70%.
Fontos megjegyzés:
A zöld kávé nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet és az egészséges életmódot, de annak hasznos kiegészítője lehet.
Származási hely: Brazília
Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia: 1268 kJ / 303 kcal
Zsír: 13 g, ebből telített zsírsavak: 6 g
Fehérje: 11 g
Szénhidrát: 30 g, ebből cukor: 8 g
Só: 0,01 g
Rost: 30 g
Összetevők: 100% őrölt zöld kávé.
