Savanyú leves

A tálaláshoz:
• főtt tojás
• snidling
• kapor

Elkészítési idő: 2-3 nap

Elkészítés:
Felforraljuk a vizet. Hozzáadjuk a kenyeret, majd 2-3 napra napos, meleg helyre tesszük, mint a kovászos uborkát. Ha a víz zavarossá válik, leszűrjük. Felforraljuk a ToTu krém extrával és a kókuszolajjal, majd sóval, összezúzott fokhagymával ízesítjük. Jól behűtjük. Tálaláskor főtt tojással, finomra vágott kaporral és snidlinggel kínáljuk.

Forró nyári napokon kifejezetten üdítő ez a kissé savanykás, jéghideg leves. Az előkészület nem túl munkaigényes, inkább csak némi türelmet igényel. A leves alkalmas a megmaradt, szikkadt kenyér felhasználására.

Szabó Anita receptje