Hozzávalók:
- 6 Tojás
- 6 ek Erythritol
- 7 ek. Mandulaőrlemény
- 2 ek. Kakaópor
- 4 ek. Olvasztott kókuszzsír
- 2 ek. Baracklekvár (xilites vagy natúr)
- Késhegynyi vaníliapor
- 1 tk. szódabikarbóna
Egy tálba habverővel kikeverjük a tojásokat az erythrittel, a kakaóval, az olvasztott kókusz olajjal, a vaníliával és a lekvárral. Amikor ezzel készen vagyunk, hozzáadjuk a mandulát és a szódabikarbónát. Kerek tortaformába öntjük és 175°C-on 35 perc alatt készre sütjük. Miután kihűlt a „paleos sárgabaracklekvárral” megkenjük és elkészítjük a csokimázt .
A mázhoz elkeverünk 2 ek. kakaót 2 ek. Erythritollal és 2 ek. vízzel összemelegítjük. Hozzárakunk 1 tk kókuszolajat, majd a torta tetejére kenjük.
