Paleolit receptek

    PaleoLét tepertős szilvás pogácsa

    2021.09.02 15:50
    PaleoLét tepertős szilvás pogácsa

    Hozzávalók 20 db-hoz:
    • 200 g PaleoLét lisztvarázs
    • 100 g reszelt Cheddar sajt
    • 100 g  durvára darált tepertő
    • 2 db tojássárgája
    • 30 g ghee
    • 150 ml ToTu tej
    • 6 g paleo sütőpor
    • 2 g instant élesztő (opcionális)
    • 2 tk. só (ízlés szerint)
    • 1 tk. bors (ízlés szerint)
    • 1 csapott ek. dijoni magos mustár
    • 1 csapott ek. házi erős Pista
    • tojásfehérje a kenéshez
    • öreg szilva lekvár (szükség szerint)

     

     

    Elkészítés:
    A lisztet a sütőporral, az élesztővel egy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a  többi hozzávalót és összegyúrjuk, frissen tartó fóliába csomagoljuk, szobahőmérsékletlen pihentetjük kb. 60 percet, közben 2x kinyújtjuk, hajtogatjuk. 20 percre hűtőbe rakjuk, majd 1 cm vastagságúra kinyújtjuk, kiszúrjuk a korongokat, hogy páros legyen. Lekenjük tojásfehérjével a korongokat és 2 korongot egymásra helyezünk úgy, hogy a kiszúrt korong kerül a tetejére, kb. 2 tk.-nyi szilvalekvárt rakunk a korongok közepére. Előmelegített sütőben 180 fokon aranybarnára sütjük. 

    Mojzes Éva receptje
    https://mojzeske.blogspot.com/
    Vissza