Hozzávalók:
• 30 dkg darált csirkemell
• só, bors ízlés szerint
• 1-2 tk. fokhagymapor
• 10 dkg reszelt cheddar sajt
• 2 db jalapeno aprítva
• 1-2 ek. röfi morzsa
• 3 db M tojás
• röfi morzsa szükség szerint a fasírtgolyó forgatáshoz
• kacsazsír
Elkészítés:
Egy tálban összegyúrjuk a hozzávalókat. Hűtőbe rakjuk min. 2 órára. Majd a masszából diónyi golyókat gyúrunk, a röfi morzsában átforgatjuk, majd bő kacsazsíron közepes lángon 10 perc alatt kisütjük mindet.
Jalapenos sajtmártás:
Hozzávalók:
• 1 dl Totu tej / tejszín (lehet +1 dl több)
• 5 dkg vaj
• reszelt cheddar sajt egy jó maréknyi
• 2 ek. aprított jalapeno paprika
Elkészítés:
A vajat felmelegítjük, hozzá öntjük a tejszínt, majd a reszelt sajtot, addig kevergetjük amíg a sajt elolvad leveszük a tűzről. Végül összeforgatjuk a jalapeno-val.
Köret:
4 db tojást a sóval, csipet borssal kihabosítjuk. Majd serpenyőbe öntjük, ha már megszilárdul, megszórjuk reszelt sajttal. Hűlni hagyjuk, majd tetszőleges csíkokra vágjuk.
Mojzes Éva receptje
https://mojzeske.blogspot.com/
