Paleolit receptek
Mézes-balzsamos sült bébirépa
Hozzávalók 4 személyre:
- 80 dkg bébirépa
- 2 ek. kókuszzsír
- 1 narancs leve
- 2 csappott ek. méz
- 3 ek. balzsamecet
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- rózsabors
- mentalevél
Elkészítési idő:
30 perc
Elkészítés:
Egy serpenyőben felhevítjük a kókuszolajat, rádobjuk a répát, megsózzuk, és időnként átkeverve pirítani kezdjük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a rózsaborsot, majd további pár percig pirítjuk.
A narancslevet elkeverjük a balzsemecettel és a mézzel, a répára öntjük, és ebben az öntetben pároljuk készre úgy, hogy a levét elforralva egy mázas réteget kapjunk.
Tálaláskor frissen szedett mentalevéllel szórjuk meg.
Egyszerű, de különleges, mediterrán ízvilágú köret, melyet sült és grillezett húsok mellé kínálhatunk.
