Hozzávalók kb. 12 darabhoz:
• 1,5 dl kókusztej
• 4 dkg kókuszcukor
• 1/2 kk. vanília őrlemény
• 4 dkg vaj vagy kókuszzsír
• 1 csipet szódabikarbóna
• 10 dkg kókuszreszelék
• 3 dkg kókuszliszt
• 1 nagy tojás
• 4 dkg aprószemű mazsola
Elkészítési idő: 35 perc
Elkészítés:
A kókusztejet a kókuszcukorral, a vaníliával, és a vajjal felmelegítjük. Hozzáadjuk a szódabikarbónát, a kókuszreszeléket és a kókuszlisztet, alaposan összekeverjük. Kicsit kihűtjük, belekeverjük a tojást és a mazsolát. A masszából kerek formákat készítünk, egy sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük és 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 20-22 perc alatt aranybarnára sütjük.
Mezei Elmira receptje
