Paleolit receptek
Májkrém
Hozzávalók (8-10 személyre):
• 70 dkg máj
• 2 nagyobb fej vöröshagyma
• 1 nagyobb főtt répa
• 5 dkg tetszőleges zsír
• 3 főtt tojás
• törött bors
• só
Elkészítési idő: 40 perc
Elkészítés:
A szeletekre vágott hagymát megpároljuk a zsírban. A májat megfőzzük (rövid idő alatt, különben megkeményedik). Valamennyi hozzávalót turmixgépbe téve egynemű krémet készítünk. Azonnal fogyasztható.
Májkrémet bármilyen májból készíthetünk, egy titka van csupán: egyiket sem szabad túl keményre főzni. Az ízvilágán könnyedén változtathatunk a zöldségek variálásával. Használhatunk hozzá fehérrépát, sütőtököt, édesburgonyát vagy paszternákot is. Sőt! Akár az évszaknak megfelelő párolt gyümölcsök is kerülhetnek bele, például alma, körte vagy birs.
