Kókusztúró

Elkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:
A kókusztejből kb. 4-5 evőkanálnyit kiveszünk, a többit a citromlével, az eritrittel és a sóval összelangyosítjuk. A visszamaradt hideg tejhez habverővel csomómentesen hozzákeverjük a zselatint, majd a langyos tejhez adagoljuk. Alaposan összekeverjük, és a hűtőbe tesszük, míg szilárdra nem dermed. kb. 4-5 óra alatt. Ezt követően aprítógéppel vagy villával túrószemcse méretűre törjük. Eritrittel készítve édes túróalapként használhatjuk, az eritritet elhagyva pedig hagyományosan sós alapként.

A tojásallergiásoknak vagy a fehérjebevitelükre ügyelő paleósoknak kitűnő alternatíva a kókusztejből készült túró. Készíthetjük édesen vagy sósan is.

Sinka Judit receptje