Hozzávalók 4 személyre:
• 4 csirkemellfilé
• törött bors
• só
• 2-3 ek. szezámolaj
• 2 tk. szezámmag
• 1 kígyóuborka
• 2 bébicukkini
• 2 paradicsom
• 2 zöldpaprika
• 1 lila hagyma
• paleolit majonéz
Elkészítési idő: 30 perc
Elkészítés:
A csirkemellet kockára vágjuk, és sózzuk, borsozzuk. A felhevített szezámolajon fehéredésig sütjük. Megszórjuk a szezámmaggal, és pár perc alatt készre sütjük. Ezalatt az uborkát, a cukkinit, a paradicsomot és a paprikát kockára vágjuk, a hagymát pedig vékonyra szeleteljük. A zöldségeket összeforgatjuk, meglocsoljuk a majonézzel, végül a tetejükre halmozzuk a szezámmagos csirkét.
Tipp: A saláta minden évszakban tökéletes egytálétel lehet, de nyáron kifejezetten az. A nyers zöldségekhez, gyümölcsökhöz grillezett, sült, párolt zöldségeket is keverhetünk. Az öntet minősége is rengeteget számít, mustárral, karakteres fűszerekkel, fokhagymával, leheletnyi édesítővel sokat lehet lendíteni az összhatáson.
Szabó Anita receptje
