Hozzávalók 25 darabhoz:
• 1 csomag Paleolit Éléskamra csupa csokis muffin lisztkeverék
• 4 db M tojás
• 5 evőkanál kókuszolaj
• 1 teáskanál bio citromlé
• 2 evőkanál eritrit
• 4 evőkanál víz
• csipet só
• 2-3 púpozott evőkanál török mogyoró liszt (szükség szerint)
• 1 maréknyi durvára darált dió
• 1 maréknyi durvára darált pisztácia
• 1 maréknyi durvára darált kesudió
• 5 dkg paleo étcsokoládé
• 5 evőkanál olvasztott kókuszolaj
• 2 evőkanál darált eritrit
• 2 evőkanál holland kakaó
• 200 g kókuszkrém
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összekeverjük, egy kisebb méretű tepsibe simítjuk, majd előmelegített sütőben 180 fokon 15-20 perc alatt megsütjük (tűpróba). Rácson hagyjuk kihűlni. A piskótát késes aprítóban összeaprítjuk és kb. 10-15 percre visszarakjuk a sütőbe. Közben a magokat késes aprítóban durvára daráljuk, félre rakjuk. A csokoládét gőz felett felolvasztjuk, hozzáadjuk a kakaót a kókuszzsírt, az eritritet és a kókuszkrémet, egyneművé kavarjuk, majd ráöntjük a piskóta morzsára, hozzáadjuk a magokat, a török mogyoró lisztet, és jól összedolgozzuk, (ha nem állna össze akkor adunk hozzá még kókuszkrémet) hűtőbe rakjuk kb. 20 -25 percre. Vizes kézzel dió nagyságú golyókat formázunk. Jó étvágyat!
